Мексиканский суп

Сегодня мы поговорим о том, как готовить офигенский мексиканский суп из кольраби с кактусом.
1) Аккуратно срежьте у основания свежий кактус. Нет, не с подоконника, а с огорода. Если в Вашем огороде до сих пор не вырос кактус, можете заменить его шкуркой конского каштана – она тоже колючая.
2) Добавьте туда порезанную пирамидками небольшую кольраби. Если Вы никогда не слышали о кольраби, порубите в суп репу.
4) Третий пункт мы опускаем, поскольку ни этого компонента, ни даже его аналога у Вас гарантированно не найдется. Залейте водой и варите 20 минут.
5) Покрошите в суп сваренное вкрутую яйцо и 150 грамм смеси фенхеля и щавеля (выбор пропорции остается на Ваше усмотрение). Варите еще 5 минут.
6) Добавить соль и мексиканский перчик по вкусу. Заправить сметаной из буйволиного или коровьего молока.
7) Если Вы все сделали правильно, то мы Вас поздравляем: у Вас получился настоящий мексиканский суп! В противном случае Вы только что приготовили обыкновенные русские щи; приносим свои извинения.

О вкусной и здоровой пище

Пища для ума (ПДУ) – это хорошо. Иногда даже настолько хорошо, что отрываться от любимого занятия (программирование, физика, Counterstrike, нужное подчеркнуть) надолго не хочется.
Пища для желудка (ПДЖ) – это тоже хорошо. Но чтобы ее съесть, нужно затратить длительное время на покупку сырья и его приготовление.
Эта задача решается массой способов. Способ первый: завести красивую девушку. Тогда вопросы, связанные с материализацией ПДЖ без отрыва основного организма от приема ПДУ, решаться будут без участия означенного организма. Недостатком этого способа является то, что девушка может оказаться не только красивой, но и умной, и также будет стремиться к приему ПДУ, забивая на приготовление ПДЖ. Таким образом, мы возвращаемся в исходное положение, но уже с двумя молодыми здоровыми организмами, соперничающими за скудные запасы еды.
Способ второй: покупать готовую еду. Различают множество разновидностей данного способа: доставка суши и пиццы на дом, питание в ближайшем McDonald’s (для продвинутых – T.G.I. Friday’s, для особо продвинутых – Maxim’s), покупка консервов, дошираковки и, наконец, замороженных продуктов. При том, что каждый из упомянутых пунктов обладает своими преимуществами и недостатками, хотелось бы поподробнее остановиться на крайнем.
Итак, мы взялись тестировать продовольствие производства фирмы Sadia. Почему именно их? В числе прочих мороженых пицц довелось отведать пиццу и их изготовления. Я не знаю, в чем дело: то ли сушеных трав туда подмешивают, каких надо (базилик, который я очень люблю, и орегано), то ли сыр вкусный, то ли еще чего, но на другие мороженые пиццы после этого смотреть как-то и не тянет ^^. Короче, это пять. А переехав жить в город Пущино, обнаружили в главном магазине города еще какое-то количество разных блюд того же производителя, и решили рискнуть. Результат довольно обнадеживающий: попробовали два разных полуфабриката, оба нашли вкусными и полезными, средняя оценка у каждого – 4+. Соус в бефстроганове Вере показался пресноват, а я нахожу, что 15 минут на разогрев и т.д. медальонов из индейки в беконе – это все же довольно большое время, хотя к вкусности претензий не имею. По цене: обед с большим количеством мяса выходит в среднем 120руб. Поскольку до этого полуфабрикатами (кроме пиццы) особо не баловались, сравнить с конкурентами пока не могу.

P.S. А название фирмы, кстати, на португальском означает “Здоровый”.

Пирог по-программерски

Задача: чтобы было вкусно, полезно, и готовилось легко и изящно.

Решение: берем баранью ногу и жарим ее в соусе следующей консистенции: 1 ст.л. “1000 островов”, 1 ст.л. кетчупа, 1 яйцо и немного воды.

Параллельно месим и раскатываем два блина теста в составе 3-х яиц, муки, соли и сахара по вкусу, и растительного масла. По мере размешивания добавляем водички.

Три некрупные вареные картофелины, жареный лук (тоже три луковицы) и остатки соуса, в котором жарилось мясо, превращаем в блендере в однородную массу (блендер нам подарили в отделе в честь дня программиста), после чего эту массу равномерно наносим на один из блинов раскатанного теста. После чего втыкаем в нее мелко порезанные кусочки мяса и накрываем вторым блином.

Сверху сыплем мороженую овощную смесь и укладываем на нее сыр. Ставим в духовку и ждем полчаса.

- Bon appetit!

- Гогоберидзе!

Если кто не знает, смотреть тут, п.10.